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i migliori vini d'italia di Daniel Thomases

 

 

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Ristorante del mese...

 

LA VERA PIZZA NAPOLETANA DA COTTA A PUNTINO

Angelo Forte è salernitano di origine ed ha portato con sé a Firenze tutta la sua passione per la pizza di qualità campana e una grande professionalità nella ristorazione. Suo il ristorante pizzeria “Cotta a puntino”, appena inaugurato in via Senese 17, che ha tutte le carte in regola per diventare un punto di riferimento per chi ama la pizza di qualità a Firenze. I segreti sono semplici: 24 ore di lievitazione naturale, farine di alta qualità, pomodoro e mozzarella di origine campana scelte con grande attenzione da Angelo, ed appunto uno cottura perfetta della pizza, che non viene bruciata con una fiamma alta, ma “cotta a puntino” in modo uniforme in modo da garantire la digeribilità dell’impasto.



 

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Ricetta del Mese...

 

 

Tenda Rossa

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Tulipani di cervo e tartufo nero con crema bruciata di zucca gialla allo zenzero...

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