Potrete respirare la vera aria della tipicità fiorentina nell’ambiente, con arredamento tutto in legno, luci piacevoli ed intime a lume di candela, e grande cordialità e calore umano nel servizio. I sapori sono veri e seguono la stagionalità.

MENÚ HOSTERIA GANINO

Dal menù di Ganino potete aprire con il ricco antipasto misto toscano, lo sformatino di pecorino di grotta su crema di zucchine, il fagottino di grano antico con ricotta e asparagi su crema allo zafferano, la provola affumicata passata in padella con miele al tartufo e radicchio rosso o humus di melanzane, stracciatella di bufala e basilico pestato.

Seguiranno i cappellacci al tartufo con burro aromatico, tagliolino fresco agli asparagi e pinoli tostati con scaglie di parmigiano, il risotto fumè (con speck, provola affumicata a curcuma), tagliatella al ragù di manzo e la tradizionale ribollita o pappa al pomodoro.

Fra i secondi del menù di Ganino una “mitica” bistecca alla fiorentina, la tagliata di manzo in crosta di pistacchi, con miele e limone, uova in tegame al tartufo toscano, e maialino al forno con patate arrosto. Fra i dolci zuppa inglese, tiramisù e cantuccini con vinsanto.

Le specialità della casa sono: i pici freschi sul cinghiale, la trippa alla fiorentina, il filetto al sauvignon con millefoglie di patate e prosciutto, il filetto di manzo grigliato con torre di verdure e lardo di Colonnata, l’Ossobuco “alla nostra maniera” e la tagliata di Chianina ai cipollotti e pecorino di grotta.

Piacevole lo spazio all’aperto in piazza dei Cimatori.

Informazioni aggiuntive Hosteria Ganino

• Cucina:Toscana, Mediterranea, Carne, Bistecca
• Categoria:Enoteca, Osteria, Trattoria
• Prezzo medio €.:Fino a €. 25
• Apertura:Lunedì, Martedì, Mercoledì, Giovedì, Venerdì, Sabato
• Indirizzo:Piazza dei Cimatori, 4r
• Telefono:055214125    CHIAMA ORA
• Cellulare:+39 0552286370
• Web:www.hosteriaganino.it
• e-mail:info@hosteriaganino.it
• Spazio esterno:Si
• Pasti:Pranzo, Cena