Hosteria da Ganino

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Hosteria da Ganino - Storica Osteria a Firenze Hosteria da Ganino - Storica Osteria a Firenze
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Hosteria da Ganino è una trattoria di Firenze situata nella tipica Piazza dei Cimatori, a pochi metri dalla Casa di Dante, da Piazza della Signoria e dal Duomo. Ganino è una storica trattoria fiorentina gestita con professionalità e cordialità dai fratelli Galli dove sentirete il sapore di tempi antichi.
Potrete respirare la vera aria della tipicità fiorentina nell’ ambiente, con arredamento tutto in legno, luci piacevoli ed intime a lume di candela, e grande cordialità e calore umano nel servizio. I sapori sono veri e seguono la stagionalità.

Potete aprire con il ricco antipasto misto toscano, lo sformatino di pecorino di grotta su crema di zucchine, il fagottino di grano antico con ricotta e asparagi su crema allo zafferano, la provola affumicata passata in padella con miele al tartufo e radicchio rosso o humus di melanzane, stracciatella di bufala e basilico pestato. Seguiranno i cappellacci al tartufo con burro aromatico, tagliolino fresco agli asparagi e pinoli tostati con scaglie di parmigiano, il risotto fumè (con speck, provola affumicata a curcuma), tagliatella al ragù di manzo e la tradizionale ribollita o pappa al pomodoro. Fra i secondi una “mitica” bistecca alla fiorentina, la tagliata di manzo in crosta di pistacchi, con miele e limone, uova in tegame al tartufo toscano, e maialino al forno con patate arrosto. Fra i dolci zuppa inglese, tiramisù e cantuccini con vinsanto.

Le specialità della casa sono: i pici freschi sul cinghiale, la trippa alla fiorentina, il filetto al sauvignon con millefoglie di aptate e prosciutto, il filetto di manzo grigliato con torre di verdure e lardo di Colonnata, l'Ossobuco "alla nostra maniera" e la tagliata di Chianina ai cipollotti e pecorino di grotta.

Piacevole lo spazio all’aperto in piazza dei Cimatori.

Informazioni aggiuntive

  • Cucina: Toscana, Mediterranea, Carne, Bistecca
  • Categoria: Enoteca, Osteria, Trattoria
  • Prezzo medio €.: Fino a €. 25
  • Apertura: Lunedì, Martedì, Mercoledì, Giovedì, Venerdì, Sabato
  • Indirizzo: Piazza dei Cimatori, 4r
  • Telefono: 055214125    CHIAMA ORA
  • Cellulare: +39 0552286370
  • Web: www.hosteriaganino.it
  • e-mail: info@hosteriaganino.it
  • Spazio esterno: Si
  • Pasti: Pranzo, Cena