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Cerchi un’enoteca con taglieri a Firenze dove gustare formaggi artigianali, salumi di qualità e una selezione di vini al calice? Nel centro storico fiorentino, Vino al Vino, in Borgo Ognissanti 70R, è una destinazione di riferimento per chi ama il vino e desidera accompagnarlo con specialità gastronomiche italiane e internazionali.
A pochi passi da Santa Maria Novella, Vino al Vino propone un’esperienza che unisce aperitivo, taglieri gourmet, wine bar, degustazioni guidate e vendita di vini pregiati.
L’identità del locale si fonda sulla ricerca di piccoli produttori, sulla qualità delle materie prime e su una selezione gastronomica che comprende pecorini toscani, Parmigiano Reggiano lungamente stagionato, formaggi francesi, specialità d’alpeggio e salumi artigianali.
Non soltanto un luogo dove bere un calice, ma anche un’enoteca specializzata dove acquistare bottiglie, ricevere consigli e scegliere regali enogastronomici.
Taglieri gourmet Firenze: una selezione di formaggi e salumi artigianali
Il tagliere rappresenta uno dei protagonisti dell’esperienza gastronomica di Vino al Vino.
La proposta valorizza prodotti selezionati per provenienza, lavorazione e caratteristiche organolettiche, con particolare attenzione ai formaggi a latte crudo, alle stagionature e alle specialità artigianali.
La disponibilità dei singoli prodotti può variare durante l’anno, rendendo possibile scoprire nuovi formaggi e differenti interpretazioni della tradizione casearia.
Tagliere di formaggi toscani: Pecorino di Pienza e affinamenti tradizionali
La selezione di formaggi toscani comprende Pecorino Toscano, Pecorino di Pienza e differenti specialità ovine artigianali.
Tra i prodotti che possono essere presenti figurano:
- Pecorino a latte crudo.
- Pecorino semistagionato e stagionato.
- Pecorino di Fossa.
- Pecorino affinato nelle vinacce.
- Pecorino avvolto in foglie di noce.
- Pecorino al tartufo.
Le diverse tecniche di maturazione contribuiscono a sviluppare consistenze, aromi e intensità gustative differenti.
L’abbinamento con Chianti Classico, Sangiovese e altri vini toscani permette di valorizzare il carattere dei pecorini e di esplorare la tradizione gastronomica regionale.
Parmigiano Reggiano 24, 36 e 48 mesi e formaggi d’alpeggio
Un elemento distintivo dell’assortimento è la presenza di Parmigiano Reggiano a latte crudo con stagionature di circa 24, 30, 36, 40 e 48 mesi, secondo disponibilità.
Le stagionature più prolungate offrono consistenze maggiormente friabili e profili aromatici complessi, con note di frutta secca, spezie e sentori evoluti.
Accanto al Parmigiano Reggiano, la selezione comprende Fontina d’Alpeggio, Puzzone di Moena, Taleggio, Gorgonzola, Bufarolo e Robiola di Roccaverano, oltre a formaggi alpini del Trentino e della Valle d’Aosta.
Dai formaggi morbidi agli erborinati, fino alle produzioni di montagna, l’assortimento permette di creare taglieri con differenti consistenze e intensità.
Formaggi francesi a Firenze: Comté, Roquefort, Camembert e Reblochon
Vino al Vino dedica particolare attenzione ai formaggi francesi artigianali, che rappresentano una componente importante della proposta gastronomica.
Secondo assortimento, la selezione può comprendere Camembert, Reblochon, Saint-Félicien, Comté, Langres, Roquefort, Pont-l’Évêque e Saint-Nectaire.
La varietà comprende formaggi a crosta fiorita, crosta lavata, paste molli, erborinati e formaggi a lunga stagionatura.
Completano la proposta alcune specialità britanniche, mentre ulteriori formaggi italiani e francesi possono essere disponibili su richiesta anticipata.
Per chi cerca aperitivo con formaggi francesi a Firenze o un’enoteca con taglieri di formaggi pregiati, Vino al Vino offre una selezione particolarmente ricercata.
Taglieri di salumi artigianali a Firenze centro
Accanto ai formaggi, Vino al Vino propone salumi selezionati, con particolare attenzione alle lavorazioni tradizionali e alla qualità della materia prima.
La proposta valorizza piccoli produttori toscani e specialità provenienti da allevamenti selezionati, comprese produzioni legate al Grigio del Casentino.
I taglieri di salumi e quelli misti permettono di accompagnare il vino con differenti consistenze e intensità aromatiche.
Aperitivo vino e tagliere Firenze: gli abbinamenti consigliati dallo staff
Uno dei valori aggiunti di Vino al Vino è la possibilità di ricevere consigli personalizzati sugli abbinamenti tra vino, formaggi e salumi.
Lo staff può suggerire vini differenti in funzione delle caratteristiche dei prodotti scelti.
Un Chianti Classico può accompagnare un pecorino toscano stagionato; uno Champagne può valorizzare la sapidità e la complessità del Parmigiano Reggiano; un bianco strutturato può offrire un interessante contrasto con formaggi morbidi e cremosi.
Per i formaggi erborinati, invece, può essere interessante esplorare anche abbinamenti per contrasto con vini dolci, quando disponibili.
La selezione al calice permette di confrontare stili differenti e di scoprire nuovi produttori, trasformando l’aperitivo in un percorso gastronomico personalizzato.
Dove fare aperitivo a Firenze centro: un wine bar per residenti e visitatori
Vino al Vino è un indirizzo adatto a chi desidera un aperitivo informale ma curato, con attenzione alla qualità del vino e del cibo.
Il locale si rivolge ai residenti fiorentini, agli appassionati e ai visitatori interessati a scoprire una selezione enogastronomica diversa dalle proposte più convenzionali.
È possibile fermarsi per un calice dopo il lavoro, condividere un tagliere tra amici o approfondire la conoscenza di un territorio attraverso i consigli dello staff.
La posizione in Borgo Ognissanti, vicino alla Stazione di Santa Maria Novella, rende l’enoteca facilmente raggiungibile dal centro storico.
Vini naturali, Chianti Classico e Champagne per l’aperitivo
La selezione di Vino al Vino comprende vini biologici, biodinamici, naturali e artigianali, insieme alle grandi denominazioni italiane.
Tra le tipologie figurano Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Vino Nobile, Super Tuscan, Barolo, Amarone, Champagne e vini francesi, comprese produzioni dello Jura.
La proposta al calice permette di esplorare differenti stili, dalle interpretazioni più fresche e immediate ai vini più complessi.
Degustazione vini con possibilità di abbinamento gastronomico
Per chi desidera approfondire la conoscenza del vino, Vino al Vino propone degustazioni guidate di cinque vini a 25 euro a persona, con durata indicativa di 60–90 minuti.
L’esperienza permette di conoscere territori, vitigni, produttori e tecniche di vinificazione.
È possibile accompagnare la degustazione con formaggi e salumi selezionati.
Le prenotazioni vengono gestite tramite WhatsApp o Instagram.
Vendita bottiglie vino Firenze: un’enoteca dove acquistare dopo l’aperitivo
Vino al Vino unisce la dimensione del wine bar a quella di un negozio specializzato nella vendita di bottiglie di vino a Firenze.
L’assortimento comprende vini toscani, grandi rossi italiani, Champagne di piccoli produttori, vini naturali e selezioni artigianali internazionali.
Per chi desidera acquistare una bottiglia da portare a cena, un regalo importante o un vino da conservare, lo staff offre consulenza personalizzata.
Tra le principali denominazioni figurano Chianti Classico, Brunello, Vino Nobile di Montepulciano, Barolo, Amarone e Super Tuscan.
Sono inoltre disponibili servizi di spedizione di vino, anche verso destinazioni internazionali consentite, con soluzioni per ordini da 6, 12, 24, 36 e 48 bottiglie.
Negozio gourmet Firenze: olio EVO, pasta, aceto balsamico e regali gastronomici
La proposta di Vino al Vino comprende anche prodotti gastronomici selezionati, acquistabili come specialità per la propria cucina o come regali.
Particolare attenzione è riservata all’olio extravergine di oliva di produzione propria sulle colline di Firenze, disponibile in versioni monocultivar e blend.
L’assortimento comprende inoltre oli premium provenienti da Toscana, Lago di Garda, Puglia e Sicilia, con particolare attenzione ai Monti Iblei e alla cultivar Tonda Iblea.
Sono presenti anche aceti balsamici biologici e biodinamici Guerzoni, pasta artigianale Monograno Felicetti, Fabbri, pici toscani, Mulino Val d’Orcia, conserve, mostarde, pomodori secchi, carciofi e altre specialità italiane.
Completano la selezione limoncello biologico, grappa artigianale, gin toscano e vermouth.
Per regali gourmet a Firenze, bottiglie da regalare, prodotti tipici toscani o specialità gastronomiche, Vino al Vino propone un assortimento diversificato, con consigli dello staff per la scelta dei prodotti.
Vino al Vino tra le enoteche consigliate di Firenze
Vino al Vino è stato incluso nella selezione delle migliori enoteche di Firenze pubblicata da Firenze Made in Tuscany ed è presente in guide e circuiti dedicati al vino, tra cui Raisin e Star Wine List.
La ricerca sui produttori, la varietà della selezione gastronomica e la possibilità di acquistare bottiglie rendono l’enoteca un indirizzo distintivo nel panorama fiorentino.
Enoteca con taglieri vicino a Santa Maria Novella: informazioni
Vino al Vino – Enoteca, Wine Bar & Gourmet Food Store
Indirizzo: Borgo Ognissanti 70R, 50123 Firenze.
Orari: lunedì–sabato 11:00–14:30 e 16:00–21:00. Domenica chiuso, salvo variazioni.
Sito ufficiale: https://vinoalvinofirenze.com/
Per informazioni sui taglieri, sulle degustazioni e sulle bottiglie disponibili è possibile contattare direttamente l’enoteca.
Domande frequenti sulle enoteche con taglieri a Firenze
Dove mangiare taglieri di formaggi e salumi a Firenze centro?
Vino al Vino propone taglieri di formaggi artigianali, salumi selezionati e specialità gastronomiche accompagnati da vini al calice.
Dove fare aperitivo con vino e formaggi a Firenze?
Vino al Vino, in Borgo Ognissanti 70R, è un wine bar ed enoteca specializzata che propone vini al calice e taglieri gourmet.
Quali formaggi si possono trovare da Vino al Vino?
La selezione può comprendere Pecorino di Pienza, Pecorino di Fossa, Parmigiano Reggiano stagionato, Fontina d’Alpeggio, Comté, Roquefort, Reblochon e altre specialità italiane e francesi.
È possibile acquistare formaggi e bottiglie di vino?
Sì. Vino al Vino è anche un negozio specializzato nella vendita di vini e prodotti gastronomici, con assortimento variabile in funzione della disponibilità.
È possibile fare una degustazione di vini?
Sì. Vino al Vino propone degustazioni guidate di cinque vini a 25 euro a persona, su prenotazione.
Vino al Vino: il piacere dell’aperitivo e la qualità di una vera enoteca
Vino al Vino riunisce nel centro di Firenze una selezione di vini pregiati, taglieri di formaggi e salumi artigianali, degustazioni e vendita di bottiglie.
Un indirizzo per chi desidera condividere un aperitivo di qualità, conoscere nuovi produttori, ricevere consigli competenti o acquistare un vino speciale.
Per un aperitivo con tagliere a Firenze, una degustazione o l’acquisto di bottiglie pregiate, Vino al Vino è una destinazione di riferimento nel centro storico.
