{"id":10306,"date":"2023-05-31T08:35:05","date_gmt":"2023-05-31T08:35:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.firenzerestaurant.it\/?p=10306"},"modified":"2026-06-12T12:49:23","modified_gmt":"2026-06-12T12:49:23","slug":"diverso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firenzerestaurant.it\/diverso\/","title":{"rendered":"Diverso"},"content":{"rendered":"\t\t
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(<\/em>FIRENZE CENTRO – <\/strong>Via Cosimo Ridolfi, 4\/r, <\/span>) <\/strong>Da Diverso pesce di qualit\u00e0 fra innovazione e tradizione.
<\/b><\/span><\/span><\/span>
RISTORANTE DIVERSO
<\/b><\/span><\/span>
A Firenze mancava una bella proposta di pesce di alta qualit\u00e0 <\/b>con una particolare attenzione alle <\/span>presentazioni. Il ristorante Diverso <\/b>\u00e8 la nuova proposta che pu\u00f2 collocarsi gi\u00e0 ai vertici, anche se lo chef <\/span>Niccol\u00f2 Giaffreda<\/b> \u00e8 molto giovane, ma con un curriculum di tutto rispetto fra il Four Seasons e il ristorante <\/b><\/span>Cestello<\/b>.<\/span><\/p>\n

Niccol\u00f2<\/b> non si \u00e8 per\u00f2 fermato a queste esperienze, ma \u00e8 andato oltre. \u00c8 partito dalla meticolosa scelta della materia prima, e i suoi gamberi <\/b>e scampi di Mazara del Vallo <\/b>ormai si possono trovare solo da lui, per non parlare del tonno mediterraneo<\/b> e della scelta di ostriche francesi<\/b>, come le Poget<\/b>, David Herve royale<\/b>, Regal oro<\/b>.<\/p>\n

Da assaggiare assolutamente poi i pani realizzati con 24 ore di lievitazione <\/b>e rifermentazione<\/b>, come ad esempio, la Carta musica al rosmarino<\/b>, la Focaccia alla curcuma e il Pane ai 7 cereal<\/b>i, molto soffice e con una piacevolissima crosticina croccante. <\/p>\n

<\/p>\n

MENU’ DI RISTORANTE DIVERSO<\/b><\/h2>\n

Potrete aprire con i \u201c<\/span>Bites<\/b><\/span>\u201d, selezioni di <\/span>Tapas accompagnati da cocktails<\/b><\/span>, come i <\/span>Tuna Roll<\/b><\/span> e il <\/span>Gyoza di <\/span>tonno in salsa agrodolce<\/span><\/b>.
Bella scelta fra i <\/span>primi moderni<\/b><\/span>, dove la <\/span>creativit\u00e0<\/b><\/span> di Niccol\u00f2 <\/span>si esprime al massimo, ma anche in piatti pi\u00f9 <\/span>t<\/b><\/span>radizionali <\/b><\/span>con esecuzioni e <\/span>presentazioni <\/b><\/span>perfette. 
<\/span>
Citiamo ad esempio dal menu il <\/span>Risotto con totani alla brace, limone, zafferano e nero di seppia<\/b><\/span>, <\/span>il <\/span>Raviolo di razza, alloro, salsa di bagnacauda, e cavoli, ma anche le classiche Linguine all\u2019 Astice e i Paccheri <\/span>scampi e gamberi<\/span><\/b>. Fra i secondi da non perdere la <\/span>Ventresca di tonno, cavolo viola e puntarelle di senape<\/b><\/span>, <\/span>il <\/span>Rombo alla Mugnaia, sedano rapa e scorzone, ma anche la classica frittura Gamberi, calameretti spillo e <\/span>baccal\u00e0<\/span><\/b>. <\/span><\/p>\n

Per chiudere ad esempio il Passion Fruit, cioccolato bianco e caramello salato<\/b><\/span>. <\/span>Le sale hanno una grande <\/span>eleganza<\/b><\/span> con una raffinata scelta di tutti gli arredi, con<\/span> luci soffuse<\/b><\/span> adatte a cene <\/span>intime ma anche a cene di affari. <\/span>Professionale e cordiale il servizio<\/b><\/span>.<\/span> <\/span><\/p>\n

Informazioni aggiuntive Ristorante Diverso<\/strong><\/h3>\n
    \n
  • Cucina:<\/strong> Mediterranea, Pesce.<\/li>\n
  • Categoria: <\/strong>Ristorante<\/li>\n
  • Prezzo medio: <\/strong>Da \u20ac. 50 a \u20ac. 70<\/li>\n
  • Apertura: <\/strong>Solo a cena – Lunedi, Marted\u00ec, Mercoled\u00ec, Gioved\u00ec, Venerd\u00ec, Sabato, Chiuso la Domenica<\/li>\n
  • Indirizzo: <\/strong>Via Cosimo Ridolfi, 4\/r, 
    <\/strong><\/li>\n
  • Telefono:<\/strong> +39 3248965851<\/li>\n
  • Web:<\/strong> www.diversofirenze.com<\/li>\n
  • Spazio esterno:<\/strong> No<\/li>\n
  • Atmosfera: Intima<\/strong><\/li>\n
  • Pasti:<\/strong> Cena<\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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