{"id":6921,"date":"2017-07-25T08:53:46","date_gmt":"2017-07-25T08:53:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.firenzerestaurant.it\/il-profeta-2\/"},"modified":"2024-02-26T11:28:36","modified_gmt":"2024-02-26T11:28:36","slug":"il-profeta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firenzerestaurant.it\/en\/il-profeta\/","title":{"rendered":"Il Profeta"},"content":{"rendered":"\t\t
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IL PROFETA<\/b><\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Qualit\u00e0 e cordialit\u00e0 da Il Profeta<\/i><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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(FIRENZE CENTRO – Via Borgoognissanti 93r)<\/strong>
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MENU’ DI IL PROFETA<\/span><\/h2>

Il \u201cProfeta<\/span>\u201d, storico ristorante nato a\u00a0Firenz<\/span>e nel\u00a01979<\/span>, \u00e8 un autentico punto di riferimento per la cucina toscana di qualit\u00e0. Gestito con maestria da\u00a0Claudio Pieri<\/span>, questo locale si distingue per mantenere costantemente un elevato livello culinario nel tempo. Con uno staff di cucina di altissimo livello, il ristorante brilla non solo per la qualit\u00e0 delle pietanze ma anche per la professionalit\u00e0 del servizio, abbinata a una cordialit\u00e0 ed ospitalit\u00e0 senza pari.<\/p>

L’ambiente del ristorante \u00e8 un connubio tra tipicit\u00e0, con quadri di noti artisti, e atmosfera rilassante e intima.<\/p>

MENU’ DI IL PROFETA<\/span><\/h2>

Il\u00a0menu Rinascimentale<\/span>, uno dei fiori all’occhiello del locale, presenta piatti esclusivi come le \u201cDelizie alla Caterina De’ Medici”<\/span>\u00a0a base di Bottarga di Muggine, il \u201cGratinato del Granduca”<\/span>\u00a0che non solo delizia la vista ma offre un’esperienza straordinaria per l’olfatto. Non si pu\u00f2 trascurare la celebre \u201cBont\u00e0 del Profeta<\/span>“, affettuosamente soprannominata dai clienti \u201cJohn Travolta Special<\/span>\u201d, con un “TradeName<\/span>” registrato – unica pietanza ad avere questo riconoscimento, forse reso famoso anche dalla foto esposta.<\/p>

Il menu prosegue con il \u201cFiletto alla Lorenzo il Magnifico<\/span>“, Claudio propone anche un’ampia selezione di specialit\u00e0 toscane come la\u00a0Ribollita<\/span>\u00a0o la\u00a0Fettunta<\/span>, condite con l\u2019olio extravergine di oliva della\u00a0Fattoria Poggio Piano di Mauro Galardi<\/span>\u00a0(due volte vincitore di una competizione nazionale come Miglior olio biologico d\u2019Italia).<\/p>

Un altro orgoglio del Ristorante Il Profeta \u00e8 la \u201cpasta fresca fatta in casa<\/span>\u201d, che comprende pappardelle, tagliolini, gli\u00a0gnocchi fatti in casa al pecorino di Fossa<\/span>, le\u00a0tagliatelle alla limonaia<\/span>, i\u00a0cappellacci alla borghigiana<\/span>, ravioli fatti in casa ripieni di pera e pecorino toscano, e le\u00a0pappardelle al cinghiale<\/span>.<\/p>

La proposta culinaria si completa con i secondi della tradizione toscana, tra cui spiccano la\u00a0trippa alla fiorentina<\/span>, la\u00a0tagliata al lardo di Colonnata<\/span>, l\u2019astice alla griglia<\/span>, il\u00a0cestino di pesce alla viareggina<\/span>, un’orata fresca ripiena fatta al forno<\/span>, la tenerissima\u00a0bistecca alla fiorentina<\/span>\u00a0o il famoso \u201ccinghiale alla maremmana<\/span>\u201d, cucinato con un ingrediente segreto.<\/p>

I dolci, realizzati interamente dalla brigata del Profeta, offrono un’esperienza culinaria indimenticabile. Tra i consigliati troviamo la \u201czuppa del Profeta<\/span>\u201d, un connubio tra tiramis\u00f9 e zabaione, la \u201cmela in gabbia<\/span>\u201d ripiena di crema pasticciera, o il \u201cmattone al cioccolato<\/span>\u201d della Martina.<\/p><\/figure>

Da sottolineare anche l’ampia carta di vini toscani, e vi consigliamo di affidarvi a Claudio per il miglior abbinamento.<\/span>e vi consigliamo vivamente la zuppa del Profeta,<\/strong><\/em> dolce a met\u00e0 fra i tiramis\u00f9<\/strong> e lo zabaione<\/strong>. Il ristorante \u00e8 frequentato da pittori, cantanti, musicisti ed attori.<\/p>

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE IL PROFETA<\/b><\/h3>