{"id":819,"date":"2019-10-29T21:34:22","date_gmt":"2019-10-29T21:34:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.firenzerestaurant.it\/2019\/10\/29\/5-migliori-street-food-firenze-2020\/"},"modified":"2022-01-04T15:31:42","modified_gmt":"2022-01-04T15:31:42","slug":"5-migliori-street-food-firenze-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firenzerestaurant.it\/5-migliori-street-food-firenze-2020\/","title":{"rendered":"5 migliori Street Food Firenze 2020"},"content":{"rendered":"\n

Che si dica Street Food o cibo da strada, quello che \u00e8 certo \u00e8 che a Firenze la scelta \u00e8 davvero ampia. Come scegliere il migliore? Vi aiuta la nostra guida ai migliori 5 street food di Firenze.<\/p>\n\n\n\n

Dove mangiare lo street food in centro a Firenze? Ecco i cinque migliori locali dove mangiare il cibo da strada pi\u00f9 buono e tipico di Firenze.<\/h1>\n\n\n\n
\"street<\/figure>\n\n\n\n

\u00a0<\/h1>\n\n\n\n

Cos’ \u00e8 lo street food?<\/h2>\n\n\n\n

Il cibo di strada<\/strong> ha tradizioni e origini antichissime, se ne hanno notizie in occidente sin dall’epoca dei Greci e dei Romani<\/strong>, ma anche in oriente nell\u2019 antico Egitto, in Cina e un po’ in tutto il mondo. Attualmente sono circa 2,5 miliardi di persone che mangiano cibo di strada quotidianamente, secondo i dati della FAO del 2007.<\/p>\n\n\n\n

Nel tempo lo Street Food<\/strong> come viene chiamato in inglese, \u00e8 diventato un modo comodo e veloce di mangiare. In un\u2019epoca dove il tempo sembra essere sempre poco e la gente sempre di fretta, un pasto fugace<\/strong> oramai \u00e8 un\u2019abitudine.<\/p>\n\n\n\n

Ma la curiosit\u00e0 di assaggiare cose tipiche in tutto il mondo \u00e8 l\u2019altra grande forza di questo modo di mangiare, ed \u00e8 forse quella pi\u00f9 autentica. Mangiare per strada accomuna tutti,<\/strong> perch\u00e9 \u00e8 un qualcosa che non ha ne etichette, ne classi e ne pregiudizi, ed \u00e8 questo il fattore universale e autentico dello Street Food. <\/p>\n\n\n\n

La tradizione fiorentina del cibo di strada<\/h2>\n\n\n\n
\"firenze<\/figure>\n\n\n\n

Firenze<\/strong> a tal proposito offre una grande tradizione<\/strong> fatta da ingredienti semplici e genuini, cibo che si pu\u00f2 mangiare in chioschi,<\/strong> baracchini ambulanti,<\/strong> mini locali<\/strong> dotati solo del bancone di vendita.<\/p>\n\n\n\n

Vi sono diverse realt\u00e0 per il cibo da strada fiorentino<\/strong>, lo street food pi\u00f9 famoso \u00e8 il panino con il lampredotto<\/strong> e la trippa alla fiorentina, ma Firenze \u00e8 rinomata anche per un\u2019antica tradizione quella delle Friggitorie<\/strong>, un tempo erano ovunque, ora ce ne sono meno, ma non ha prezzo mangiarsi un coccolo caldo<\/strong> (pasta di pane fritta) con prosciutto e stracchino e alle 16 di pomeriggio un bombolone caldo<\/strong> appena fatto. Un altra grande tradizione sono le Fiaschetterie<\/strong> i cos\u00ec detti Vinaini<\/strong>, dove sedendosi su uno sgabello di legno, si pu\u00f2 mangiare un panino<\/strong> e bersi un gottino di vino<\/strong>, Chianti<\/strong> magari. In ultimo c\u2019\u00e8 il Covaccino<\/strong>, una sorta di schiacciatina salata tonda da farcire e la Schiacciata<\/strong> salata, sempre da riempire con affettati<\/strong>, salsine<\/strong> e ogni ben di Dio.<\/p>\n\n\n\n

Ecco la nostra scelta dei 5 migliori posti per uno street food di gusto,<\/strong> dove fare uno spuntino di qualit\u00e0, che mette insieme le tipiche abitudini di questa citt\u00e0 che fa capire il  carattere fiorentino e vivere una Firenze autentica.<\/p>\n\n\n\n

Il Trippaio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

LA BUTICCHE DI LAMPREDOTTO I 5 MIGLIORI STREET FOOD FIRENZE 2020<\/h2>\n\n\n\n
\"trippaio<\/figure>\n\n\n\n

Nel cuore popolare di Firenze San Frediano<\/strong> si trova La Buticche di Lampredotto<\/strong> in Piazza Nerli. Qui il Lampredotto, ottenuto da uno dei quattro stomaci del bovino (l\u2019abomaso), \u00e8 davvero di qualit\u00e0. I panini ammollati nel sughino<\/strong>, riempiti di lampredotto e conditi a piacere con il piccante<\/strong>, o la salsa verde<\/strong> o tutte e due, oppure davvero ottimo in differenti versioni, come: il lampredotto in inzimino<\/strong> o con fagioli all\u2019uccelletto<\/strong>, con le patate<\/strong> o con i carciofi<\/strong>, insomma da leccarci i baffi. Ma se da un lato c\u2019\u00e8 appunto il lampredotto, dall\u2019altro la trippa<\/strong>, che si ricava da pi\u00f9 cavit\u00e0 dello stesso organo dell\u2019animale, servita i vaschette o anche nel panino, accanto all\u2019immancabile bicchiere di vino.<\/p>\n\n\n\n

\"la<\/figure>\n\n\n\n

La Buticche di Lampredotto <\/a>
Piazza Nerli, 2
Firenze<\/p>\n\n\n\n

La Friggitoria<\/strong><\/p>\n\n\n\n

IL COCCOLO – FRITTI E CORNETTI I 5 MIGLIORI STREET FOOD FIRENZE 2020<\/h2>\n\n\n\n
\"il<\/figure>\n\n\n\n

Il Coccolo – Fritti e Cornett<\/strong>i \u00e8 una friggitoria e pasticceria tradizionale fiorentina<\/strong> nel centro della citt\u00e0 a pochi passi dal Duomo<\/strong>. Un locale popolare con prezzi economici ed ingredienti freschi di stagione. Un\u2019apoteosi di coccoli con farciture gustosissime<\/strong>, oltre ai coni di pesce fritto<\/strong>, pollo<\/strong>, patate toscane<\/strong> fresche tagliate a mano fritte in olio di oliva, salvia fritta<\/strong> con acciuga, fiori di zucca fritti<\/strong> e le famose polpette.<\/strong> Rimane aperto fino a tarda notte e si possono mangiare anche i mitici cornetti<\/strong>, bomboloni<\/strong> e ciambelle<\/strong> da poter riempire da soli con il self service delle creme.<\/p>\n\n\n\n

\"il<\/figure>\n\n\n\n

Il Coccolo – Fritti e Cornetti<\/a>
055 0684950
Via Matteo Palmieri, 30\/r Firenze<\/p>\n\n\n\n

Focacceria Panineria<\/strong><\/p>\n\n\n\n

ALL\u2019ANTICO VINAIO  I 5 MIGLIORI STREET FOOD FIRENZE 2020<\/h2>\n\n\n\n
\"antico<\/figure>\n\n\n\n

All\u2019Antico Vinaio<\/strong> si trova in via de\u2019 Neri ed \u00e8 tra i pi\u00f9 conosciuti di Firenze, divetato un cult dello Street Food fiorentino<\/strong>, ha aperto da poco anche una succursale a New York. Qui c\u2019\u00e8 quasi sempre un po\u2019 di fila, ma il gioco vale la candela. La proposta \u00e8 di abbondanti schiacciate ripiene<\/strong> e panini, un must \u00e8 la schiacciata con la finocchiona<\/strong> (tipico salame toscano morbido con il finocchietto dentro) che \u00e8 sempre una garanzia. Il vino \u00e8 a self-service, basta prendere un dei bicchieri messi a disposizione dei clienti, vicino all\u2019ingresso del locale, dove si trovano alcuni tra i migliori vini toscani e non. Qualit\u00e0 e prezzo ottima.<\/p>\n\n\n\n

\"schiacciata<\/figure>\n\n\n\n

All\u2019Antico Vinaio <\/a>
055 238 2723
Via de neri 65\/r Firenze<\/p>\n\n\n\n

Panino Gourmet<\/strong><\/p>\n\n\n\n

 \u2018INO I 5 MIGLIORI STREET FOOD FIRENZE 2020<\/h2>\n\n\n\n
\"Ino<\/figure>\n\n\n\n

 \u2018Ino<\/strong> \u00e8 un locale che si trova in via dei Gergofili vicinissimo a Ponte Vecchio<\/strong>. Qui non si scherza, Ino rappresenta lo stile italiano per il Panino Gourmet<\/strong> allo stato puro, gestito Alessandro Frassica<\/strong>, un cultore dei questa arte, perch\u00e9 qui si fa l’arte del panino farcito. Nei panini di Alessandro s\u2019intravedono influenze globali, il grande rispetto della materia prima e del cliente, l\u2019accoglienza, ma anche l\u2019innovazione, la creativit\u00e0 e la tendenza, un precursore del pranzo veloce con gusto<\/strong>, e crea i panini<\/strong> pi\u00f9 prelibati<\/strong> di Firenze. Non c\u2019\u00e8 nient\u2019altro d\u2019aggiungere solo d’assaggiarli. La proposta \u00e8 ampia e abbinata sempre ad un vino adeguato<\/strong>, ma in maniera informale. Qualit\u00e0 e prezzi ottimi.<\/p>\n\n\n\n

\"panino<\/figure>\n\n\n\n

\u2018Ino <\/a>
055 214154
Via dei Georgofili, 3r\/7r  Firenze<\/p>\n\n\n\n

La Fiascetteria<\/strong><\/p>\n\n\n\n

IL SANTINO I 5 MIGLIORI STREET FOOD FIRENZE 2020<\/h2>\n\n\n\n
\"il<\/figure>\n\n\n\n

Il Santino<\/strong> in via di Santo Spirito<\/strong> \u00e8 l’evoluzione della fiaschetteria<\/strong>, un\u2019enoteca<\/strong>, gastronomia tipicamente toscana<\/strong> con un offerta di cibo e vino di alta qualit\u00e0 e utilizza materie prime da piccoli produttori locali. Ex cantina<\/strong> di vini appunto, Il Santino fa capo al gruppo del Santo Bevitore<\/strong>. E\u2019 uno spazio piccolo, accogliente con mattoni a vista, travi in legno e scaffali pieni di prodotti locali. Qui si pu\u00f2 mangiare qualcosa di sfizioso a qualsiasi ora del giorno dalle 10 alle 22 e la sera volendo pu\u00f2 essere un modo per fare un aperitivo di qualit\u00e0, in un ambiente tranquillo, bevendo qualcosa e spiluzzicando<\/strong> qualche piattino, tipo acciughe<\/strong> (di Viareggio) con capperi giganti<\/strong> e pomodorini<\/strong> e un po’ di prosciutto, o un taglierino<\/strong> con alcuni formaggi<\/strong> e affettati<\/strong>, in abbinamento con un buon gottino di vino<\/strong> anche biologico, se si vuole.<\/p>\n\n\n\n

\"il<\/figure>\n\n\n\n

Il Santino <\/a>
055 239 2820
Via Santo Spirito 60\/R Firenze.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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