{"id":829,"date":"2019-11-04T08:57:15","date_gmt":"2019-11-04T08:57:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.firenzerestaurant.it\/2019\/11\/04\/alessandro-borghese-4-ristoranti-a-firenze\/"},"modified":"2022-01-04T15:31:34","modified_gmt":"2022-01-04T15:31:34","slug":"alessandro-borghese-4-ristoranti-a-firenze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.firenzerestaurant.it\/alessandro-borghese-4-ristoranti-a-firenze\/","title":{"rendered":"Alessandro Borghese: 4 Ristoranti a Firenze"},"content":{"rendered":"\n
Il celebre programma tv di Alessandro Borghese questa volta \u00e8 arrivato a Firenze. 4 Ristoranti si sono sfidati, ma solo uno ha vinto. Scopri i 4 ristoranti di Firenze. <\/p>\n\n\n\n
4 Ristoranti, la trasmissione di Alessandro Borghese, \u00e8 approdata a Firenze e ad essere protagonisti sono stati 4 locali della tradizione toscana: Trattoria da Mario, Natalino, Z\u00e0 Z\u00e0 e L\u2019Antico Fattore. <\/h2>\n\n\n\n
Il tema principale riguardava la migliore trattoria storica fiorentina e la regina di Firenze, la Bistecca alla Fiorentina.<\/p>\n\n\n\n
Il giorno Marted\u00ec 5 Novembre<\/strong> \u00e8 andata in onda l’ultima puntata della settima stagione di 4 Ristoranti<\/strong> ambientata proprio a Firenze<\/strong>. Le riprese erano cominciate tra Febbraio e Marzo del 2019 ma solo a Novembre\u00a0\u00e8 \u00e8 stato possibile scoprire se il voto dello Chef ha confermato o ribaltato la situazione.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Il silenzio stampa \u00e8 finito e proprio in questi giorni, quando hanno potuto annunciare la data ufficiale della messa in onda della puntata. Ecco quindi che nei social dei ristoranti sono apparse le prime foto del “dietro le quinte” di questo programma. <\/p>\n\n\n\n
Il focus come abbiamo detto era incentrato sulla migliore trattoria fiorentina, ma Firenze vuol dire Bistecca. Allora ecco che alla migliore Bistecca \u00e8 stato riservato un bonus di 5 punti da Alessandro Borghese. <\/p>\n\n\n\n
Chi sono i quattro ristoranti concorrenti?<\/h2>\n\n\n\n
Si tratta di quattro nomi che possono vantare una lunga storia nella ristorazione fiorentina.<\/p>\n\n\n\n
Ristorante Trattoria da Mario <\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Il primo ristorante che viene presentato \u00e8 Trattoria da Mario in zona San Lorenzo<\/strong>, precisamente in via Rosina. Questa Trattoria<\/strong> offre dal 1953<\/strong> piatti tipici della tradizione fiorentina preparati con ingredienti freschi di stagione. Qui viene conosciamo Romeo Colzi<\/strong>, proprietario e chef del locale. Un fiorentino DOC, schietto e scherzoso. Nel suo locale alle pareti c’\u00e8 scritto che “l’Osso della Bistecca va ciucciato”<\/em>, e gi\u00e0 cos\u00ec si capisce l’atmosfera. Come nelle vecchie trattorie non ci sono sedie ma sgabelli e il tavolo \u00e8 condiviso con agli commensali perch\u00e9 da Mario “Si mangia da sempre insieme a quegl’altri<\/em>“. L’ambiente \u00e8 molto familiare e caldo, una caratteristica che non \u00e8 sfuggita allo chef Alessandro Borghese. La Bistecca? Viene portata a tavola quando \u00e8 ancora cruda, come nella vera tradizione toscana. Davvero da dieci.<\/p>\n\n\n\n
Antico Fattore<\/h2>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Cambiando quartiere scopriamo il secondo concorrente. Si tratta dello storica Trattoria L\u2019Antico Fattore<\/strong> in via Lambertesca, vicinissimo a Piazza della Signoria<\/strong> e gli Uffizi<\/strong>. Fondata nel 1865, si tratta forse della pi\u00f9 antica trattoria di Firenze. Numerose sono le testimonianze di importanti artisti che nei loro soggiorni a Firenze scelsero questa trattoria per gustare la vera bistecca alla Fiorentina. De Chirico, Morandi, Carra, Andreotti, Carena, Sacchetti Peyron, Bacchelli, Innocent, Romiti e la lista potrebbe ancora continuare. I proprietari, <\/strong>la famiglia Lucia,<\/strong> non perdono occasione per sottolineare questo stretto legame con la citt\u00e0, ad esempio portando la bistecca per i luoghi pi\u00f9 caratteristici di Firenze oppure facendo recitare la commedia Dantesca da menestrelli durante la cena. Accoglienza e buona cucina fanno il resto. Durante la trasmissione conosciamo Alessio Lucia<\/strong>, anche lui un orgoglioso fiorentino, che appare preciso e determinato. A convincere \u00e8 soprattutto la location. La bistecca \u00e8 molto buona, ma un p\u00f2 troppo cotta in alcuni punti. Forse \u00e8 stata la tensione?<\/p>\n\n\n\n
Per il terzo concorrente torniamo in zona San Lorenzo<\/strong> dove dal 1977 si trova Trattoria Z\u00e0 Z\u00e0<\/strong>, in piazza del Mercato Centrale<\/strong>. Si differenzia dagli altri soprattutto per la location, un ambiente sicuramente diverso, fatto di tanti oggetti di antiquariato e non. Ogni sala \u00e8 unica e denota una personalit\u00e0 diversa, ma in ogni stanza si respira cura e accoglienza. Una location bellissima, che colpisce ad ogni sguardo, ma lontana dalla tradizione fiorentina. Il proprietario, Stefano Bondi, <\/strong>appare come una persona autentica, schietta e genuina, tanto che Borghese gli fa pure dei complimenti. La bistecca per\u00f2 non convince, essendo davvero troppo poco cotta. L’emozione alle volte gioca davvero dei brutti scherzi.<\/p>\n\n\n\n
Ultimo, ma non certo per importanza, un altro storico Ristorante in zona Santa Croce<\/strong>. Fondato nel 1880, il ristorante Natalino in Borgo degli Albizi sorge laddove in passato vi era una Chiesa, San Pier Maggiore, che venne poi sconsacrata. Questo passato glorioso \u00e8 tutt’oggi testimoniato da un maestoso affresco. Il proprietario, Gabriele Mazzanti<\/strong>, appare timido ma simpatico. La sua cucina conosce poche rivisitazioni. Il men\u00f9 cambia al variare delle stagioni, parola chiave \u00e8 genuinit\u00e0. I sapori autentici della migliore tradizione toscana colpiscono Borghese, che appare rapito dalla Bistecca. Tuttavia al momento del conto si scopre che la Bistecca \u00e8 stata venduta ad un prezzo superiore rispetto a quello indicato nel men\u00f9. Un errore che non passa certo inosservato. <\/p>\n\n\n\n
I quattro ristoranti si sono sfidati ma pu\u00f2 esserci un solo vincitore.<\/p>\n\n\n\n
A vincere<\/strong> \u00e8 stato <\/strong>Trattoria da Mario<\/strong>, grazie al voto di Borghese. A farlo vincere i<\/strong>l bonus della bistecca.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
La classifica finale di 4 Ristoranti Firenze \u00e8 la seguente:<\/h2>\n\n\n\n
Primo posto – Trattoria Da Mario Secondo – Antico Fattore Terzo – Trattoria Zaz\u00e0 Quarto – Ristorante Natalino<\/p>\n\n\n\n
Una puntata molto piacevole, dove ha regnato il rispetto reciproco. <\/p>\n\n\n\n
Ed \u00e8 cos\u00ec che si conclude questa settima stagione di 4 Ristoranti<\/strong>: Trattoria da Mario vincitore di 4 Ristoranti di Alessandro Borghese.<\/h2>\n\n\n\n
Scopriamo di pi\u00f9 su 4 Ristoranti<\/h2>\n\n\n\n
Il programma \u00e8 basato sul format tedesco Mein Lokal, Dein Lokal, che va in onda sul canale Kabel eins. La competizione si svolge fra 4 ristoranti che si sfidano. La selezione viene fatta in base ad una caratteristica comune fra i quattro che nel caso della puntata su Firenze \u00e8 stata la cucina tradizionale fiorentina.<\/p>\n\n\n\n
I quattro concorrenti a turno provano le specialit\u00e0 e il servizio degli avversari, sempre accompagnati da Alessandro Borghese che ha il compito di mediare e di esprimere un giudizio obiettivo. <\/p>\n\n\n\n
Al termine di ogni pasto i concorrenti si giudicano a vicenda, con una votazione che va da 0 a 10 su 4 punti:<\/p>\n\n\n\n
– location,<\/p>\n\n\n\n
– servizio<\/p>\n\n\n\n
– men\u00f9<\/p>\n\n\n\n
– conto<\/p>\n\n\n\n
L’unico voto che rimane segreto \u00e8 quello di Borghese, che infatti \u00e8 sempre il pi\u00f9 atteso e decisivo. <\/p>\n\n\n\n
Cosa vincono i partecipanti di 4 Ristoranti?<\/p>\n\n\n\n
Al vincitore vanno in premio 5000\u20ac da spendere per la sua attivit\u00e0<\/p>\n\n\n\n
Chi \u00e8 Alessandro Borghese?<\/h2>\n\n\n\n
E\u2019 uno Chef, un volto oramai della TV italiana nel settore Food Show, tra i pi\u00f9 amati d’Italia. Nato a San Francisco negli USA, Borghese ha conquistato il grande pubblico grazie al suo mix di simpatia, carisma e internazionalit\u00e0. Ma le sue radici sono napoletane, ma con un legame indissolubile con la California. Una curiosit\u00e0: sua madre \u00e8 Barbara Bouchet, <\/strong>attrice tedesca molto apprezzata anche in Italia grazie alle numerose commedie sexy all’italiana girate a partire dagli anni ’70. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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