(FIRENZE CENTRO)

Trattoria dall’Oste è il Regno della Bistecca a Firenze, un’azienda che ha fatto oramai di questo prodotto una filosofia di vita.

TRATTORIA DALL’OSTE

Con vari locali dislocati nel centro storico di Firenze, in cui lo sguardo è internazionale senza perdere di vista il locale, la materia prima che trattano è la carne, anzi le Migliori Carni Del Mondo.

Infatti nei loro ristoranti viene servita carne certificata, selezionata personalmente e la scelta viene fatta tra le carni più pregiate, facendole frollare e maturare per offrire ai clienti la migliore bistecca, ben 12 diversi tipi di manzo in vari tagli a scelta tra: Chianina, Romagnola, Wagyu Australia, Kobe Giappone, Marchigiana e Fassona Piemontese.

Ristoranti adatti all’intenditore, alla coppia, al gruppo di amici e alle famiglie, tutti possono trovare la carne che più li aggrada.

I vari locali hanno caratteristiche diverse, ne troviamo due a pochi passi dalla centralissima Stazione Santa Maria Novella, la storica trattoria in Via Alamanni, o quello in Via De’ Cerchi, dall’ambiente intimo e accogliente.

Locali più tradizionali che rievocano perfettamente la toscana con elementi caratteristici come i fiaschi di vino e le ruote dei carri appese alle pareti, dettagli curati per far immergere gli ospiti in quell’atmosfera toscana.

Negli anni si è aggiunto anche ChianineriaTrattoria dall’Oste in Borgo San Lorenzo, e più tardi ancora il nuovissimo Trattoria dall’Oste in Via Orti Oricellari ispirato alle steakhouse americane, ma con l’eleganza e la cura italiana. 

Qui vengono organizzati eventi a tema, come degustazioni di Bistecca, allo scopo di far comprendere la cultura che c’è dietro a un semplice pezzo di carne con l’osso, dove vengono fatte assaggiare le diverse cotture, i diversi abbinamenti e sopratutto le tante tipologie di carni proposte, come la famosa Kobe Giapponese, un’esperienza mistica nel piatto.

In questi ristoranti La Bistecca è appunto il piatto forte, frutto dell’abilità nel Lavorarla e Cucinarla che li ha resi Famosi in Italia e all’estero ed ha portato Trattoria dall’Oste a creare una nuova figura professionale, il Sommelier della Carne, che si occupa di illustrare agli ospiti i diversi tipi di carne e i loro effetti sul palato.

MENÚ DI TRATTORIA DALL’OSTE

Nel menù dei Secondi oltre alla bistecca si può scegliere tra una Grande Selezione di Filetti di Manzo con diverse caratteristiche e provenienze, dove la qualità la parola chiave che accompagna ogni piatto del menù, dagli antipasti ai dolci.

Nota di merito va anche al Pesce cucinato con maestria, oltre ad una selezione di Ostriche. 

Tra gli antipasti spiccano L’Antipasto dell’Oste con Salsiccia di Cinghiale, pecorino di Pienza, sott’olio funghi Porcini, Melanzane, Pomodori e Carciofi o L’Affettato Misto di Cinta Senese. Tra i primi Risotto ai funghi Porcini, Tagliolini agli Scampi e Ravioli ricotta e spinaci con pancetta e funghi. Tra i secondi ampia scelta tra piatti di Terra, di Pesce o alla Griglia.

Assolutamente da provare il Filetto ai Funghi Porcini o al Tartufo, tra i piatti di Pesce Calamari e Gamberi Fritti serviti con patatine fritte. Per la Griglia, oltre alla Bistecca, da provare anche Tagliata di Manzo con la Rucola e Grana.

Ottime anche le Pizze. Per finire in bellezza assolutamente consigliato il Tortino Caldo al Cioccolato.

Da segnalare anche la vastissima varietà di importanti etichette di vino Toscano sia rosso che bianco, ideale per accompagnare ogni pietanza.

Informazioni aggiuntive

• Cucina:Toscana, Mediterranea, Pesce, Carne, Bistecca
• Categoria:Enoteca, Gastronomia, Trattoria
• Prezzo medio €.:Da €. 25 a €. 50
• Apertura:Lunedì, Martedì, Mercoledì, Giovedì, Venerdì, Sabato, Domenica
• Indirizzo:Via De’ Cerchi 40r Firenze – Tel. 055 213142
  Via Alamanni 3/5r Firenze -Tel. 055 212048
  Via Alamanni 29r Firenze – Tel. 055 212992
  Via Orti Oricellari 29 Firenze – Tel. 055 21299
  Via Borgo San Lorenzo, 31 – Tel. 055 2026862
• Telefono:Tel. 055 212048
• Web:www.trattoriadalloste.it
• e-mail:trattoriadalloste@hotmail.com
• Spazio esterno:No
• Atmosfera:Romantico, Adatto a Gruppi
• Pasti:Pranzo, Cena