(FIRENZE CENTRO – Via Gioberti, 61)
A Firenze i sapori del mare hanno trovato casa a Il Vecchio e il Mare, all’interno della piazzetta in stile mediterraneo delle Nove Botteghe in via Gioberti.
IL VECCHIO E IL MARE
In via Gioberti, all’interno di una corte, lontano dai rumori della strada, si trova “Il Vecchio e il Mare”, un angolo sicuro in città dove i sapori del mare sono curati dalla signora Francesca in persona (titolare, e in cucina da più di 40 anni) e la pizza è opera dello stesso Pasquale, che ha infornato la sua prima pizza nel 1991 a Tropea.
Qui la famiglia Naccari gestisce il locale da 18 anni, proponendo piatti di pesce rigorosamente fresco e una cucina espressa, con prodotti di qualità tutti italiani.
MENÚ DI IL VECCHIO E IL MARE
Il menù di Il Vecchio e il Mare è itinerante e cambia a seconda della stagione, con piatti che provengono dalla nostra Toscana, ma anche dall’amato Sud.
La cucina per “Il Vecchio e Il Mare” è molto più di un lavoro: è passione, è vita, è una tradizione tramandata di generazione in generazione. Lo dimostra il fatto che Gaetano Naccari, il padre di Pasquale, a soli 17 anni gestiva un’attività nell’antico borgo di Tropea, e Pasquale a 4 anni si destreggiava fra i tavoli portando il pane ai clienti.
La pizzeria ha raggiunto negli anni l’eccellenza ottenendo i 3 Spicchi Gambero Rosso per 6 volte di seguito e per 4 volte un posto nella classifica internazionale di “50 Toppizza”.
Una corte magica all’esterno e un ampio spazio all’interno (recentemente ristrutturato) fanno da cornice a una cucina autentica, fatta di tradizione e innovazione. Particolare attenzione viene posta anche ai dettagli: si parte dalla “mise en place” fino ad arrivare al personale di sala, molto preparato e cordiale.
Informazioni aggiuntive
Cucina: Mediterranea, Pesce, Pizza
Categoria: Enoteca, Pizzeria, Ristorante
Prezzo medio €: Da €. 25 a €. 50
Apertura: Lunedì, Martedì, Mercoledì, Giovedì, Venerdì, Sabato
Indirizzo: Via Gioberti, 61
Telefono: 055 669575 CHIAMA ORA
Web: www.ilvecchioeilmare.com
Spazio esterno: Sì
Atmosfera: Romantico, Adatto a Gruppi
Pasti: Pranzo, Cena